前言; 许多东西都可以解暑,但大半性偏寒凉,易伤脾胃。而荷叶的可贵之处在于,它既可解暑,却并不寒凉,不仅不伤脾胃,反而能够提升脾胃之阳气,健脾祛湿。
荷叶是平性的,不凉不燥,其味苦涩。它是药中之淑女,润物细无声,不勉强从正面着力,故无伤身之虑。它祛暑热不靠寒凉,而是以苦味入心,平息心火。心为血之府,心火一平,血热自消。它健脾胃也不靠补益,而是以涩味入肝,升发清阳,祛除水湿。它能疏泄湿浊、能清除暑邪。
荷叶对人体的作用: 荷叶升发清阳的作用对人体是十分重要的。人体的清阳之气必须上升,浊阴才能下降。清阳不上升,头部得不到营养供应,人就会感觉昏昏沉沉的,面色发黄。浊阴不下降,水湿和废物排不下去,人就会消化不良,吃一点东西就肚子胀,或者打嗝、呕吐。清阳一上升,浊阴才能够下降,水湿得以化解,解除了脾胃之困,自然就改善了脾胃的功能。
每年农历六月是长夏,这是一年之中湿气最盛的时候。人体的脾喜燥恶湿,湿气重的时候,最需要养脾。荷叶既解暑热,又祛湿气。在长夏,经常喝一点荷叶粥,就可消暑利湿,又能升发脾阳,健胃和中,预防腹泻,几乎人人皆宜。
做法:1,用电饭煲熬粥,快熟时将整张荷叶覆盖在粥面上,不盖锅盖,煮两分钟后关火,焖一会儿即可。
2,用砂锅煲粥,一开始就放上荷叶,以荷叶做锅盖,荷叶不接触水面,待荷叶煮软了塌下来,再换一张新的荷叶,直到粥熟。