有句俗语叫“春吃甘，脾平安”。甘味是属土的，甘味入脾胃，可以补中益气。（就像酸味入肝胆，可以收敛固涩；苦味入心、小肠，可以燥湿泻下；辛未入肺、大肠，可以发散行气；咸味入肾、膀胱，可以软坚散结。）简单地说甘味是脾的正味，能补脾。
　　甘味属土的特性决定了它是我们主要营养的来源，因为土地养育万物，就像甘味养育着人类一样。
　　在任何季节养生都应该以养脾胃为主，都应该多吃甘味的食物。尤其在春季更应如此！因为春节是生长的季节，生长需要大量的能量，甘味食品最能补气血。
　　 另外， 我们知道，在一年四季中，春天是万物生长、萌发的季节，小草和树木这时都绿了，百花盛开。春天在五行中属木，而肝和胆组成的肝系是属木的。所以，春天的肝气最旺，而肝是属木的，土克木，容易伤脾。通过上面我们知道甘味也是属土的，所以才有“春吃甘，脾平安”这句俗语。这里在啰嗦一句，既然肝胆是属木的，春天也是属木的，那么人如果有个良好的心情，就像草木一样伸展开来，茁壮地成长，对保护肝脏起到了最有效的作用。
　　 前面又提到过甘味指味道淡的，些许偏甜的食物，像我们平时吃的主食，米、面、玉米、白薯等。那么，我们现在明白了春天的饮食应该多吃甘味的食物，即多吃主食。有的人会问，甜的食物是不是也可以多吃呢？
　　不是，过多的甜食不但不会养脾胃，反而会阻滞脾胃的功能。像孩子的脾胃较弱，需要吃一下甘味的东西补一下，但千万不能多食甜食，孩子应该多食米饭、面条这样的主食。
　　过多的甜食不但伤害脾胃，还会伤害肾，因为土克水，肾为水脏。过多的甜食会使人肾虚，容易得腰椎病和颈椎病。
　　世上万物都讲个度，把握好分寸，才能达到事半功倍的效果。万事不能操之过急，否则欲速则不达。
　　甘味的食物用的巧妙能缓解许多的病痛，如胃痛、头痛、虚寒腹痛，还有抽筋的时候喝点糖水能起到缓冲的的作用。
　　土不仅仅克木克水。它还有一个很好的作用就是能生金，肺是属金的，所以甘味的东西对肺特别好，能润肺、补肺气，滋肺阴。肺是统管一身之气的。中气不足、气短懒言、爱出汗、爱疲劳，吃点甘味的东西就有补益的作用。
　　最后，甘味跟别的味道搭配一起，就会随之而变化阴阳属性，像甘味与酸味在一起，就转换成阴性，有滋阴的作用；甘味与辛味在一起，就转换成阳性，有助阳的作用。甘味善于以柔克刚，它会缓和酸味、辛味的偏性，而助长它们补益的作用。
　　总结，养生以甘味为主，多吃主食、粗粮、蔬菜！